Am 20. November 2012 fand zum zweiten Mal eine Plant-for-the-Planet-Akademie in Puebla statt, diesmal in der bekannten von Jesuiten gegründeten Iberoamerikanischen Universität. Es fanden sich drei Gruppen ein: eine von einer Grundschule, eine von einer Mittelschule, und eine Gruppe von Scouts. Sie lernten über Klimagerechtigkeit und sammelten Ideen, wie sie zu einer gerechteren Welt selbst aktiv einen Beitrag leisten können.
Es erfolgten Einladungen zu einer Pflanzaktion am Vulkan “Malinche”. Im Anschluss wurden im Park der Universität drei Avocado-Bäume gepflanzt. Einer wurde “Ignacio” genannt, nach dem Gründer des Jesuitenordens (Ignacio de Loyola). Der Gärtner der Universität wird sich um sie kümmern. Für die nächsten Monate sind weitere Akademien in Puebla vorgesehen, zum Beispiel am Botanischen Garten, der ebenfalls eine Mitarbeiterin zur Akademie entsendete.